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本文目录

1. 芸豆炖香菇的法大法炖做法
2. 炖芸豆家常做法
3. 腊猪脚炖芸豆的做法

芸豆炖香菇的做法

用料

芸豆适量

香菇适量

葱适量

姜适量

八角适量

生抽适量

老抽适量

料酒适量

白糖少许

小米椒1个

1、白芸豆泡冷水冷藏24小时 ，芸豆用电饭锅煮至绵软；

2、做法做法香菇泡发；

3、家常锅热放油，视频放葱
、炖芸豆做大全姜、法大法炖八角爆香，芸豆放入切片的香菇翻炒，

4、陆续放入生抽
、老抽 、料酒  、小米椒调味，

5、再放入煮好的白芸豆 ，煮至入味即可。

炖芸豆家常做法

1 、食材：泡芸豆100克，五花肉450克，盐3克 、料酒15克、糖色15克
、酱油8克、味精3克、葱片10克 、姜片8克、色拉油100克

2、制法：（1）五花肉治净  ，切成2.5厘米见方的块 。

（2）将五花肉块入锅煸干 ，入葱姜片煸香，放入糖色炒匀 ，迅速烹入料酒
，加水烧开 ，放入芸豆
。

（3）大火翻炒至芸豆变软后收汁起锅。

腊猪脚炖芸豆的做法

原料 ：腊猪脚、芸豆调料
：辣椒油、花椒 、大料、葱姜蒜、香叶 、桂皮、酱油、料酒
、醋、盐
、鸡精

做法
 ：1、腊猪脚

2、洗净后斩段

3 、芸豆要提前一天泡上 ，因为泡制的时间如果太短，做时就不容易熟。然后放入锅中加盐煮至皮破。备用 。

4 、将腊猪脚放入锅中，加入冷水
，同时加入少量的盐、姜片和料酒 ，用大火烧开，撇去水中浮起的沫子，直到干净为止

5、然后将腊猪脚捞起放入高压锅中 ，加入适量的开水
 ，同时放入花椒、大料
、蒜片、生姜（用刀拍散）、香叶、桂皮
，加入适量的酱油 、醋 
、盐、辣椒油
。

6、用大火炖上十五分钟左右即可。

7、将煮好的芸豆放入锅底
 ，然后加入煮好的腊猪脚，放入葱段，洒入鸡精即可

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